近日
廣東省人民政府公示了
廣東省第八批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
代表性項(xiàng)目名錄（共計(jì)43項(xiàng)）
和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄
擴(kuò)展項(xiàng)目名錄（共計(jì)72項(xiàng)）
其中
遂溪糖祖習(xí)俗、湛江海味月餅制作技藝
廉江飄色（吉水偶色）
榜上有名
（上下滑動(dòng)查看）
01
遂溪糖祖習(xí)俗
遂溪是“中國第一甜縣”
以糖為主的民俗獨(dú)特而豐厚
告慰神靈、祈求豐收的糖祖習(xí)俗
是當(dāng)?shù)啬酥琳拷蛢蓮V交界地區(qū)
一項(xiàng)特有的、富有代表性的民俗
起源隋朝，沿襲至今
糖在中國有2000年的歷史，據(jù)西晉陳壽著《三國志 吳書 孫亮傳》記載，遂溪等兩廣地區(qū)是我國最早種甘蔗、制紅糖的地方。
公元598年設(shè)椹川縣，隋文帝楊堅(jiān)賜堂弟楊周任知縣，他鼓勵(lì)民眾開荒種蔗，用石轆榨蔗、鍋灶熬汁、瓦器分離的古法制糖。能工巧匠創(chuàng)造的制糖方法便捷高產(chǎn)，做的糖質(zhì)優(yōu)味純、色淡味純、健體防病，行銷各地、進(jìn)貢朝廷。楊周勤政愛民，造福一方，后人感念他的功德，尊稱其為糖祖，并建廟塑像，供奉祭祀，沿襲至今。
糖祖習(xí)俗和當(dāng)?shù)氐哪昀?
在每年正月十五元宵節(jié)這天舉行
內(nèi)容有巡蔗、收蔗、制糖、賽糖
分糖、食糖和祭祀、搶蔗種8道程式
搶蔗種是習(xí)俗的壓軸戲
隨著鳴鑼一響
主持者拋出預(yù)先準(zhǔn)備好的
甘蔗段和田泥
村里男女老少一哄而上，即刻搶光
據(jù)說拿回去做蔗種
這一年會(huì)大豐收
身上沾的田泥越多也會(huì)運(yùn)氣越好
糖祖習(xí)俗
表達(dá)了人們對(duì)先輩的崇敬和緬懷
對(duì)歷史的傳承和弘揚(yáng)
對(duì)美好生活的向往和追求
古法制糖技藝和糖祖習(xí)俗
歷史悠久、世代相傳、儀式完整
散發(fā)著濃郁的鄉(xiāng)土氣息
具有特殊性和獨(dú)有性
影響深遠(yuǎn)而廣泛
是研究湛江、環(huán)北部灣地區(qū)
和嶺南歷史文化、民俗發(fā)展演變
難得的活態(tài)載體
02
湛江海味月餅制作技藝
湛江
中國海鮮美食之都
面朝南海，盛產(chǎn)魚蝦
居民靠海吃海，一日三餐有魚蝦
故形成了獨(dú)具特色的海洋飲食文化
海味是其最具代表性的地方特產(chǎn)
聞名全國
海味月餅海味濃郁、低糖咸香、口感獨(dú)特。其具有明顯的海洋特色，是湛江海洋飲食文化的重要傳承和表現(xiàn)。
該制作技藝始創(chuàng)于1866年，主要分布于湛江市赤坎區(qū)。海味月餅以湛江特產(chǎn)海味蝦米作為主打餡料，配以自然椰絲、地道蔗糖等本地食材精制而成。其制作過程主要有選、炒、拌、搓、打、烤、包7道獨(dú)特傳統(tǒng)手工工序，具有選料精優(yōu)、制作精巧、配方獨(dú)特、海味濃郁的特點(diǎn)。
湛江海味月餅是百多年來
湛江沿海漁民百姓的傳統(tǒng)食品
是數(shù)百年來湛江沿海百姓
近海吃海的體現(xiàn)
是廣東海洋飲食文化的重要傳承
03
廉江飄色（吉水偶色）
飄色乃南國民間傳統(tǒng)藝術(shù)之一朵奇葩
吉水飄色源自于明朝開始的
農(nóng)歷二月二的“伯公巡游”活動(dòng)
二月二伯公巡游是吉水鎮(zhèn)
一年一度參加人數(shù)最多
規(guī)模最大的一次群眾性民俗巡游活動(dòng)
其原始意義為娛神，主要以祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、四季平安、吉慶祥和為目的。這種巡游活動(dòng)，從明朝至今，從不間斷，已成習(xí)俗。巡游時(shí)人們抬著先祖神偶像和英雄神偶像，巡游形式雄偉壯觀，家家戶戶在街道兩旁設(shè)壇，擺上三牲果品等恭迎，逢游到處，必燃放煙花爆竹以示慶祝，祈求吉祥。
至清朝后期
人們和木偶戲藝人手持木偶
參與巡游祈禱活動(dòng)
這樣既娛神又娛人
形成人同神共樂之氛圍
從此便形成了吉水飄色
也有用支架固定木偶頭像
由演藝人員肩托著巡游
這種形式至今還保留著
稱肩色或肩托色
吉水飄色造型獨(dú)特，藝術(shù)形式多種多樣，有肩色（偶色）、抬色、車色，肩色造型逼真，惟妙惟肖，吉水飄色其色梗、支點(diǎn)科學(xué)合理，服裝設(shè)計(jì)精妙。有屏穩(wěn)飄高、驚而不險(xiǎn)、險(xiǎn)中又穩(wěn)、奇特秀麗、妙趣橫生的特點(diǎn)。
目前，傳統(tǒng)保留節(jié)目有：《八仙賀壽》、肩色《天仙配》、《游湖借傘》、《海瑞赴廉謝恩師》等40多個(gè)。
2017年6月，列入廉江市第三批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
2019年7月，列入湛江市第七批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
來源：湛江發(fā)布