進(jìn)入冬補(bǔ)時(shí)間，不少人消化變差了、血脂也變高了，說(shuō)到底，就是吃太多了。

這時(shí)，您一定需要這樣一種藥材——山楂。

山楂，消“脂”冠軍

山楂是藥食同源的中藥材之一，很多人只知道它有消食的作用，但是并不了解它其實(shí)也能“消脂”。

PART.01

消“腸脂”

山楂味酸而甘，性微溫，入脾胃經(jīng)，長(zhǎng)于消食化積，尤善于消肉積。

《本草綱目》記載山楂能“化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血脹痛”。

為了強(qiáng)調(diào)說(shuō)明山楂的消食作用，李時(shí)珍在《本草綱目》里講了這樣一個(gè)故事。

李時(shí)珍家的隔壁住著一戶人家，晚年得子，十分寵愛(ài)，經(jīng)常讓他吃魚(yú)吃肉，飯后又零食不斷，終至飲食過(guò)度，傷及脾胃。

后來(lái)再見(jiàn)到小孩時(shí)，他已是脘腹脹滿如鼓、疼痛時(shí)作、遍身黃腫。

關(guān)于小孩的痊愈過(guò)程，李時(shí)珍這樣寫(xiě)到“偶往羊朹樹(shù)下，取食之至飽，歸而大吐痰水，其病遂愈”。

就是說(shuō)，有一天小孩在羊朹樹(shù)下休息，采摘羊朹果食用，其實(shí)羊朹果就是山楂，甜而帶酸，不知不覺(jué)大吃至飽，起到了催吐消積的效果，大口吐痰，吐出穢物，其食積不化之癥因此而愈。

現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，山楂含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，對(duì)胃腸功能具有一定的調(diào)節(jié)作用。

所以說(shuō)，當(dāng)我們因肉食吃多了而覺(jué)得腹脹難受的時(shí)候，吃點(diǎn)山楂是再好不過(guò)的了。

PART.02

消“血脂”

除了能夠幫助我們消化肉食，山楂還能“消血脂”，中醫(yī)稱之為“化濁降脂”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，山楂中的三萜類和黃酮類成分有降低血清膽固醇、降低血壓、利尿、鎮(zhèn)靜的作用。

更值得一提的是，山楂在幫助我們降血脂的同時(shí)，還能減少膽固醇及膽固醇酯在動(dòng)脈壁的沉積，減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變，縮小動(dòng)脈粥樣硬化斑塊面積。

PART.03

緩解痛經(jīng)

山楂能行氣散瘀，對(duì)于血瘀閉經(jīng)、血瘀型痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、惡露不盡者，都有一定的作用。

張錫純稱山楂“善入血分，為化瘀血之要藥。能除痃癖癥瘕，女子月閉，產(chǎn)后瘀血作痛”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這很可能與山楂能使血管舒張、有助于解除局部瘀血狀態(tài)有關(guān)。

有痛經(jīng)困擾的女性朋友們，如果您也是血瘀型痛經(jīng)，不妨經(jīng)常吃點(diǎn)山楂哦~

一般來(lái)說(shuō)，血瘀型痛經(jīng)有如下特點(diǎn)：痛經(jīng)，伴經(jīng)血色黯甚至黑紫色，有血塊，經(jīng)血量第一天少，第二、三天會(huì)突然增多。

此外，患者還可能伴有面色萎黃、口唇烏紫，眼圈發(fā)黑，皮膚干燥粗糙。

月經(jīng)來(lái)前小腹劇痛，受涼后更甚；還有人一到經(jīng)期就便秘。

觀看舌體顏色暗紅，舌面有青黑色斑點(diǎn)，舌底有青色血管呈現(xiàn)。

此外，山楂還有促進(jìn)女性子宮收縮的作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

PART.04

穩(wěn)定血壓

山楂的另一個(gè)重要作用是對(duì)心血管系統(tǒng)的影響，如強(qiáng)心、抗心律失常、增加冠脈流量、抗心肌缺血、擴(kuò)張血管、降低血壓等作用。

有研究證實(shí)，山楂煎劑內(nèi)服對(duì)冠心病、心絞痛、冠狀動(dòng)脈機(jī)能不全都有一定的療效。

山楂食用注意

PART.01

不能空腹吃山楂不適合空腹大量食用。

因?yàn)樯介绪匪?，空腹大量服用后，易與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白，難溶于水，形成胃腸結(jié)石，嚴(yán)重者會(huì)因胃石阻塞導(dǎo)致胃腸梗阻。

PART.02

脾胃虛弱者不吃中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛弱者不宜食用山楂，這是因?yàn)樯介茪夂臍猓瑹o(wú)補(bǔ)氣的功效。

這類人經(jīng)常表現(xiàn)為反酸、燒心，空腹不適，進(jìn)食后癥狀緩解。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，這類人往往有十二指腸潰瘍、胃食管反流病這類與“胃酸過(guò)?！毕嚓P(guān)的疾病，進(jìn)食山楂后會(huì)讓胃酸加劇，出現(xiàn)腹痛、噯氣、反酸、燒心等不適。

PART.03

與下列食物分開(kāi)吃山楂里面的維生素C和鞣酸非?？捎^，基于這個(gè)特點(diǎn)，飲食上應(yīng)該注意以下三點(diǎn)：

不與豬肝同食。豬肝中富含銅、鐵、鋅等微量元素，會(huì)使山楂中的維生素C加速氧化而被破壞。

黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會(huì)破壞分解山楂中的維生素C，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，它們易與山楂中的鞣酸結(jié)合成鞣酸蛋白，后者導(dǎo)致便秘、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以山楂也不宜與海產(chǎn)品同食。

5步挑出一顆好山楂- 果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。

果點(diǎn)。山楂表皮上多有點(diǎn)。果點(diǎn)密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

產(chǎn)地。產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸；河北、河南的酸甜適中。

果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。

果肉質(zhì)地。軟而面的甜；硬而質(zhì)密的偏酸。

挑選時(shí)，5個(gè)方法任選其一即可。

注：山楂的吃法有很多，泡茶、煮粥、入菜均可，大家可根據(jù)自己的口味酌情選擇。